Факундо Бакарди Массо

Факундо Бакарди родился в 1814 году в испанском городе Ситжесе. Он был четвертым ребенком преуспевающего каменщика Хуана Бакарди. Со временем часть семьи эмигрировала на Кубу, которая была в то время испанской колонией. В пятнадцатилетнем возрасте туда отправляется и Факундо. Там он работает в магазине своего брата Хосе Бакарди, торговавшего товарами из Испании. Амбициозный молодой человек дал себе слово начать собственное дело и экономил каждый песо.

В 1843 году Факундо Бакарди основал компанию Facundo Bacardi y Cia, открыл свой магазин и занялся торговлей алкоголем. Возможно, он так всю жизнь и приучал бы жителей Сантьяго-де-Куба к испанским винам, если бы не страшные события: за землетрясением, разрушившим полгорода 21 августа 1852 года, последовала эпидемия холеры, которая унесла каждого десятого жителя (в том числе двух детей Бакарди). Тогда дон Факундо отвез семью на родину, в Испанию. По возвращении он нашел свой магазин разграбленным. У него не было ни денег, ни товара. Facundo Bacardi y Cia обанкротилась.

Потерпев неудачу, дон Факундо вернулся под крыло своего брата Хосе, который сумел сохранить бизнес, и занялся оптовой торговлей спиртным. Неудачи не сломили его — он также грезит о собственном деле, и, некоторое время спустя, находит выход. В то время королевский испанский совет развития оказывал материальную поддержку разработкам новых технологий производства рома, и Факундо решает попробовать себя в химии.

Бакарди экспериментирует на каждом этапе производства рома: начиная от выбора сырья, ферментов и заканчивая дистилляцией. Он с блеском выдерживает десятилетний марафон за качеством.

Решающей стала его идея пропустить напиток через угольный фильтр, чтобы удалить ненужные примеси. Чтобы с результатами его труда познакомились не только соседи и друзья, Дон Факундо приобрел небольшой перегонный аппарат. Следующим шагом в «воспитании рома» стало выдерживание его в дубовых бочках и купажирование. Полученный результат превзошел все ожидания. Ром Дона Факундо отличался от остальных ромов того времени, «как нежная аристократическая барышня от портовой девки».

С угольного фильтра началась новая страница в жизни Бакарди. В 1862 году Факундо и Хосе на паях с неизвестным французским виноторговцем основали компанию Bacardi y Compania. Они купили у своего поставщика рома Джона Нана алкогольный завод за 3500 песо. Факундо Бакарди начал производить новый ром по изобретенной им технологии. Его назвали Bacardi carta blanca.

Очень скоро дон Факундо столкнулся с проблемой. Ему надо было сделать свой напиток узнаваемым. Сложная задача для продукта, 99% потребителей которого не умеют читать. Единственный выход — запоминающаяся графика. Данная задача решается с успехом, но несколько неожиданно.

Символом рома Bacardi дон Факундо выбрал летучую мышь. На родине дона Факундо Бакарди, в Каталонии, летучая мышь считается символом успеха и гармонии, а кубинские индейцы племени таино верили, что летучие мыши приносят удачу, здоровье и семейное счастье. Кроме того, под крышей винокуренного завода, купленного Бакарди, обосновалась колония этих животных. Донна Амалия, жена дона Факундо Бакарди, посчитала это счастливым предзнаменованием.

Еще один культовый символ семьи Бакарди — кокосовая пальма возле первого завода Bacardi. Это дерево было почти ровесником компании, и Факундо дорожил им как реликвией. Через много лет он завещает наследникам ухаживать за деревом и в ни коем случае не срубать его. Просьба была уважена: несмотря на рост масштабов производства, расширение территории завода, пальму сохранили, и Бакарди постоянно присматривали за ней.

В 1877 году руководство компанией перешло к сыну дона Факундо — Эмилио Бакарди. Он выступал на стороне Хосе Марти, известного борца за освобождение Кубы от испанского протектората, за что дважды побывал в ссылке. В 1898 году Куба — при помощи Bacardi y Compania и других фирм, принадлежавших решительно настроенной буржуазии, — добилась независимости. Cuba libre, известный коктейль из рома Bacardi и Coca-Cola, родился именно в то время и явно способствовал популяризации крепкого напитка. Сам же Эмилио Бакарди был избран мэром Сантьяго, а в 1906 году стал сенатором Республики Куба.

В 1920-х годах в США был введен сухой закон. Популярность находящейся неподалеку «ромовой» Кубы взлетела среди американских туристов до небес. Новый попутный ветер подул в паруса Bacardi y Compania. Многие американцы в эти годы посещают Кубу для того, чтобы весело провести время вместе с Cuba Libre.

В 1927 году компания вспомнила, что ром — напиток моряков. Она организовала Bacardi-trophy — регату на кубок Bacardi. Это был свежий маркетинговый ход. С тех пор парусные гонки стали проводиться ежегодно.

Семейная легенда рассказывает, что пальма начала засыхать в середине пятидесятых — это было своего рода предупреждение о трудностях, которые постигнут семью во время революции на Кубе. Пальма окончательно засохла почти одновременно с тем, как семья Бакарди оставила Кубу. С тех пор в компании Bacardi есть корпоративная традиция: возле каждого офиса или цеха высаживаются кокосовые пальмы.

До 1950-х годов дела Бакарди шли как нельзя лучше. Но вскоре на горизонте начали сгущаться тучи. Политическая ситуация на Кубе становилась все более нестабильной. Росло недовольство проамериканским режимом Фульженцио Батисты. В условиях надвигающегося политического кризиса семья Бакарди не смогла как прежде придерживаться единой стратегии. Часть отпрысков дона Факундо выступали за Батисту, часть — за Фиделя Кастро. В это смутное время руководство компании сделало один верный шаг — в 1959 году регистрация марки Bacardi была переведена на Багамские острова.

Семейная легенда рассказывает, что пальма начала засыхать в середине пятидесятых — это было своего рода предупреждение о трудностях, которые постигнут семью во время революции на Кубе. С тех пор в компании Bacardi есть корпоративная традиция: возле каждого офиса или цеха высаживаются кокосовые пальмы.

Все рухнуло 14 октября 1960 года, когда пришедшее к власти революционное правительство, настроенное негативно по отношению к крупным торговцам, конфисковало все активы компании Бакарди на Кубе (компания оценивает потери в $76 млн). Семья эмигрировала в США. Новое правительство пыталось производить на конфискованных предприятиях свой ром, выдавая его за настоящий «Бакарди». Но правительству не были известны все секреты и тонкости, благодаря которым рабочие производили «Бакарди». Семья Дона Факундо подала в суд, защищая свои права, и, после длительной и упорной борьбы победила. Поддельный ром «Бакарди» был навсегда изъят из продажи.

Права на торговые марки и две производственные площадки Bacardi y Compania удалось сохранить. Тем не менее, ей потребовались инвестиции, чтобы восстановить бизнес. Компания впервые за всю историю вышла на биржу — разместила 10% акций. К концу 1970-х Bacardi стал самым продаваемым ромом в США.

Первую международную награду ром Bacardi получил в 1876 году на международной выставке в Филадельфии, а сегодня престижных призов у рома Bacardi уже не сосчитать. Логотип Bacardi входит в высшую лигу наиболее дорогих торговых марок мира, среди которых Coca-Cola, Marlboro, McDonald? s.

И все же былого единства в разросшейся династии Бакарди это не приносит. В 1977 году несколько членов семьи продали свои доли (в сумме 12%) канадскому производителю виски Hiram Walker. В 1980-х семейные распри усилились. Тогда руководство приняло решение консолидировать акции, выкупив их у других держателей (в том числе те акции, что были проданы на бирже, и те, что достались Hiram Walker).

В 1983 году на фабрике Бакарди был произведен двухсотмиллионный ящик рома. А спустя некоторое время Bacardi Limited приобрела компанию Martini & Rossi, крупнейшего в мире производителя и дистрибьютора вин. Сегодня ром «Бакарди» производится и разливается на Багамах, в Индии, Мексике, Панаме, Тринидаде и Пуэрто-Рико.

В 1996 году Bacardi-Martini возглавил Джордж Рейд, бывший до этого семейным юристом Бакарди. Он стал первым руководителем компании, не являвшимся членом семьи. Этот ход тоже был сделан в рамках новой брэндинговой политики: в 1997 году Bacardi-Martini купила права на ром Havana Club у семьи Арчабала, также в свое время эмигрировавшей с Кубы. Компании требовался руководитель-юрист, поскольку правомочность покупки брэнда была сомнительной.

Кубинское правительство считало, что марка Havana Club принадлежит ему. Предвидя подобный поворот событий, оно еще за три года до сделки нашло влиятельного союзника. Кубинцы создали совместное предприятие Havana Club Holding с другой крупной алкогольной компанией — французской Pernod Ricard. По договору французы владели исключительным правом продавать Havana Club во всем мире.

За марку развязалась борьба. У кубинцев появился повод «укусить» Bacardi-Martini, которую они давно недолюбливали. Пропагандистская машина мятежного острова заработала на полную катушку. На семью Бакарди посыпались обвинения во всех смертных грехах: дескать, это она пролоббировала закон Хелмса — Бертона в 1996 году, в соответствии с которым США не признавали права на интеллектуальную собственность государств, угрожающих безопасности американских граждан; она готовила бомбардировщики для уничтожения кубинских промышленных предприятий; она собирается заказать убийство Фиделя Кастро.

Bacardi-Martini, разумеется, отвергает эти обвинения. Компании пока не удалось отстоять права на продажу Havana Club по всему миру. Но она контролирует рынок США, а это не так уж мало. В 1998 году портфель компании пополнился еще несколькими известными марками — виски Dewar`s, джином Bombay, амаретто DiSaronno.

В 2000 году канадская компания Seagram как раз выставила на аукцион свой портфель брэндов — коньяк Martell, виски Chivas Regal, ром Captain Morgan. Крупные алкогольные компании спешно начали создавать альянсы. Bacardi-Martini договорилась о совместных действиях с американским конкурентом Brown-Forman. Однако победить в этой гонке им не удалось. Портфель Seagram уплыл в руки Diageo и Pernod Ricard.

Затем, в Пуэрто-Рико открывается музей Casa Bacardi (в переводе с испанского — «Дом Бакарди»). Здесь каждый желающий может перенестись в прошлое и познакомиться ближе с искусством создания рома Bacardi. Только в Casa Bacardi собраны уникальные экспонаты из десятков хранилищ, антикварных магазинов и сотен частных коллекций. На огромных экранах одной из комнат музея постоянно демонстрируются рекламные ролики Bacardi, снятые в разных точках земного шара.

Особого внимания заслуживает ролик новой рекламной кампании рома Bacardi. На съемки был приглашен, ставший знаменитым после фильмов «Карты, деньги, два ствола» и «Пароль «Рыба-меч», популярный английский футболист Винни Джонс, чья удивительная манера меняться в одну секунду как нельзя лучше демонстрирует главный девиз бренда — Bacardi способен изменить человека, помочь ему стать самим собой и освободиться от забот.

Сегодня Bacardi-Martini – четвертая в рейтинге крупнейших производителей алкогольной продукции. С каждым годом борьба за потребителя обостряется. Ром Bacardi и вермут Martini пока держат лидерство, но все же сбавляют скорость. На недавнем собрании акционеров снова обсуждалась возможность выхода на рынок ценных бумаг. В любом случае не так просто будет потопить компанию, которая сделала из тростникового самогона самый продаваемый в мире ром. Она ставит дополнительные паруса. Регата Bacardi продолжается.

В настоящее время ром Bacardi продается более чем в 170 странах и потребляется во всех уголках земного шара.

Как производится ром «Бакарди»

Прежде всего, необходима высококачественная тростниково-сахарная меласса. В ее поисках сотрудники компании «Бакарди» объезжают практически всю Латинскую Америку. Затем собранная меласса поступает на заводы, где хранится очень тщательно, с обязательным соблюдением всех необходимых требований. При приготовлении рома «Бакарди» используется уникальный собственный сорт дрожжей, который был выращен Доном Факундо в 19 веке. Именно эти дрожжи и придают рому «Бакарди» неповторимый вкус и аромат.

Все сорта рома «Бакарди» тщательно выдерживаются под палящим Карибским солнцем, и почти за 150 лет этот процесс превратился в настоящее искусство. Для производства бочек используется только белый американский дуб. Все бочки делаются вручную и затем подвергаются обжигу изнутри, что впоследствии придает рому Bacardi еще большую мягкость.

Затем из сахарного тростника производят патоку. Ее разбавляют водой, процесс ферментации длится примерно 30 часов и происходит в специально оборудованных для этих целей холодильниках. Потом полученную смесь подвергают дистилляции, после чего получается напиток крепостью 75 градусов. Именно он подвергается процессу старения в дубовых бочках, в подвалах, продуваемых теплыми пассатами тропических морей.

Через три года смесь разбавляется и тщательно фильтруется. И происходит непосредственный процесс создания настоящего рома — смешивание нескольких напитков различного времени старения. Полученный ром приобретает золотистый оттенок, тонкий аромат и неповторимый вкус. Это и есть настоящий «Бакарди».

В кулинарии ром применяется довольно часто — для создания коктейлей, пропитки бисквитов, добавления во всевозможные кондитерские изделия.

• 1888 г., Bacardi Rum назначен «Поставщиком Испанской королевской семьи».
• 1898 г., в городке Дайкири, Куба, американский горный инженер Дженнингс С. Кокс создает коктейль Дайкири на основе рома Bacardi.
• 1900 г., впервые в мире Bacardi Rum и Coca-Cola смешиваются с добавлением лайма, чтобы отпраздновать окончание Испано-американской войны — создан коктейль Куба Либре (исп. Cuba Libre).
• 1910 г., Bacardi становится первой многонациональной компанией Кубы, начав разлив за пределами Кубы в Барселоне, Испания.
• 1919 г., в США вступает в силу «сухой закон» и множество американцев устремляются на Кубу выпить и насладиться ромом Bacardi.
• 1930 г., Эдифисио Бакарди (исп. Edificio Bacardi) открывает в Гаване бар в стиле ар-деко.
• 1930 г., Bacardi размещает производство в Мексике и Пуэрто-Рико — на сегодняшний день два из крупнейших производств компании, расположенные в Катаньо (исп. Cataño),Пуэрто-Рико.
• 1936 г., знаменательная веха в судебной практике по защите прав потребителя — при рассмотрении дела Верховный суд штата Нью-Йорк заявил: «коктейль Бакарди обязательно должен быть сделан из рома Бакарди».
• 1944 г., Bacardi налаживает импорт в Нью-Йорк, чтобы обеспечивать поставки на рынок Соединенных Штатов.
• 1958 г., Губернатор Пуэрто-Рико окрестил новый завод Bacardi в Катаньо (исп. Cataño) как «Собор Рома».
• 1959 г., после победы Кубинской революции подвергшиеся репрессиям члены семьи Бакарди эмигрировали в США.
• 1960 г., на Кубе революционное правительство конфисковало без всякой компенсации все активы компании. Bacardi продолжает свою деятельность в четырех других странах: США, Мексика, Пуэрто-Рико и Багамы.
• 1961 г., Bacardi начинает производство в Ресифи (порт. Recife), Бразилия.
• 1965 г., Bacardi открывает завод в Нассау (англ. Nassau), Багамские Острова.
• 1965 г., Bacardi International Limited переезжает с Багамских островов на Бермудские острова.
• 1972 г., Bacardi International Limited открывает новое здание штаб-квартиры на Бермудских островах, построенное по оригинальному дизайну Людвига Мис ван дер Роэ (нем. Ludwig Mies van der Rohe).
• 1978 г., ром Bacardi становится номером один в премиум сегменте алкогольных брендов США с объемом продаж более 7 миллионов 9-литровых коробов.
• 1979 г., объем продаж рома Bacardi по всему миру — около 16 млн. 9-литровых коробов делает его номером один в премиум сегменте алкогольных брендов в мире.
• 1983 г., Bacardi отмечает производство своего двухсотмиллионного 9-литрового короба рома с момента высылки из Кубы в 1960 году.
• 1992 г., cформирована компания Bacardi Limited, объединившая пять отдельных стратегических подразделений: Bacardi International Limited (Бермудские острова), Bacardi & Company Limited (Багамские острова), Bacardi Corporation (Пуэрто-Рико), Bacardi Imports, Inc (США) и Bacardi y Compañía S.A. de C.V. (Мексика).
• 1993 г., Bacardi завершает приобретение General Beverage, владельца Martini & Rossi Group. С этим приобретением, Bacardi увеличивается вдвое и становится одной из пяти крупнейших алкогольных компаний в мире.
• 1995 г., Bacardi запускает в производство BACARDI LIMÓN в Соединенных Штатах. В следующем году в отрасли этот запуск назовут как: «Самый успешный запуск нового алкогольного продукта всех времен».
• 1998 г., Bacardi приобретает бренды Dewar's (купажированный шотландский виски), Bombay и Bombay Sapphire (джин), что выводит Bacardi на четвертое место среди алкогольных компаний в мире.
• 2002 г., Bacardi приобретает Cazadores, производителя 100% текилы из голубой агавы, самой продаваемой премиум-текилы.
• 2002 г., Bacardi открывает представительство в Китае.
• 2003 г., Bacardi открывает Центр посетителей «Casa Bacardi» (англ. Casa Bacardi Visitor Center) на заводе Bacardi в Катаньо, Пуэрто-Рико — о прошлом, настоящем и будущем семьи Бакарди, компании и бренда.
• 2004 г., Bacardi приобретает у Сиднея Франка (англ. Sidney Frank) бренд Grey Goose (фр.) — производителя супер-премиальной водки из Франции.
• 2005 г., Факундо Бакарди Л., праправнук основателя компании, становится председателем совета директоров компании Bacardi Limited.
• 2007 г., Bacardi выкупает долю компании Leblon Cachaça (англ.), являющейся производителем ультра-премиум люкс алкогольного напитка кашаса из Бразилии, самого титулованного на рынке.
• 2008 г., Михаэль Шумахер (нем. Michael Schumacher), семикратный чемпион «Формулы-1» становится первым в истории Bacardi Limited «Послом социальной ответственности» (англ. Social Responsibility Ambassador) в связи с запуском кампании «Чемпионы выпивают ответственно» (англ. “Champions Drink Responsibly”).
• 2008 г., Bacardi объявляет о договоренности приобретения значительного пакета акций материнской компании Patron (англ.), производителя текилы.
• 2009 г., Bacardi Limited удостаивается награды "Тройная корона", поскольку является лидером отрасли, как единственная крупная алкогольная компаниия в мире, каждое предприятие или представительство которой сертифицировано в соответствии с признанными международными стандартами управления качеством, управления охраной здоровья и безопасностью персонала, экологического менеджмента — ISO 9001, ISO 14001 и OHSAS 18001.
• 2010 г., крупнейший производитель премиального рома в мире — компания Bacardi Corporation, входящая в группу компаний Bacardi Limited, представила крупнейшую установку ветровых турбин в Пуэрто-Рико. Турбины предназначены для электроснабжения ведущих мировых производственных мощностей Bacardi возле Сан-Хуана, используя природную энергию ветра,.
• 2010 г., Bacardi удостоен награды «Международный Кубок Высокого Качества» (англ. International High Quality Trophy) в престижном конкурсе Международного института качества Monde Selection (англ.) за высочайшее качество напитков Bacardi Gold, Bacardi 8, и Bacardi Reserva Limitada. Ром Bacardi — обладатель 400 наград — самый награждаемый в мире.
• 2011 г., Рафаэль Надаль (исп. Rafael Nadal), первая ракетка мира 2010 по версии ATP и победитель девяти чемпионатов Большого шлема, становится «Послом социальной ответственности» (англ. Social Responsibility Ambassador) в рамках кампании Bacardi Limited «Чемпионы выпивают ответственно».
• 2011 г., Bacardi запускает в производство новый пряный ром — Bacardi OakHeart.
• 2012 г., 4 февраля компания Bacardi и ром Bacardi празднуют свое 150-летие — чрезвычайное событие, достижение нескольких поколений компании.
• 2012 г., Bacardi Limited объявляет Эдварда Ширли (англ. Edward D. Shirley[4]) в качестве президента и главного исполнительного директора.