Vīnes miesnieks Johans Lāners patentē recepti un uztaisa pirmos "Vīnes cīsiņus"

Vīnes laikraksts, kas datēts ar 1805. gada 15. maiju, ziņoja, ka Lahner Am Schottenfeld skatlogā Nr. 274 (šodien Neustiftgasse 111) atrodas “dīvaini priekšmeti”. Lahnera desas kļuva ātri kļuva populāras pilsētā, un pamazām pārtapa par pieprasītu delikatesi ne tikai augstmaņu, bet arī vienkāršo cilvēku vidū. 

Šī produkta autors bija vācu miesnieks un desu meistars Johans Georgs Lāners no Frankfurtes, kurš, pārceļoties uz Vīni, atvēra privātu ģimenes uzņēmumu un sāka ražot Vācijā jau zināmu desu produktu, taču nedaudz mainītu recepti - tos vēl šodien zinām ar nosaukumu "Vīnes cīsiņi". Paradoksāli, bet pašā Austrijā produktu vairāk pazīst ar nosaukumu "Frankfurtes desiņas".

Vīnes cīsiņi tiek gatavoti no smalki samaltas cūkas un liellopu gaļas, kura iepildīta aitu zarnās un termiski apstrādāta, vārot.

Sākotnēji tos tirgot ārpus Vīnes varēja tikai ziemas apstākļos, jo produkts ātri bojājās un piegādāt tos nebja iespējams. Bija zināms par cīsiņu piegādi uz Lincu, kas atrodas 180 km attālumā no Vīnes.

Vēlāk recepte izplatījās arī citur Eiropā, un 19.gs.vidū ir liecības, ka tos ražoja jau arī Amsterdamā.

Citi avoti gan vēsta, ka šie cīsņi Vīnē savu uzvaras gājienu sākuši 1805. gada 13. novembrī,